منو
راه اندازی آشپزخانه صنعتی و مراحل کامل آن در این مطلب آورده شده است. مشاوره رایگان و تجهیزات با کیفیت برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی در آشپزخانه 20 موجود است
جهت سفارش یا استعلام قیمت با شماره های زیر تماس حاصل نمایید
در این مطلب اگر بخواهیم در رابطه با راه اندازی آشپزخانه صنعتی بنویسیم قبل از هر چیزی باید گفت که آن دسته از افرادی که مهمانی های زیادی را میزبانی کرده اند و از غذاهای روز اطلاع دارند، همچنین روحیه کارآفرینی نیز دارند، به راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی فکر کنند و در این صورت می توان بیان کرد که از این امتیاز برخوردار هستند که با یک کار کوچک و مخارج نسبتاً کمی آغاز کنند و با بیشتر شدن مشتریان، کسب و کار خود را گسترش دهند.
راه اندازی آشپزخانه صنعتی: آشپزخانه صنعتی به عنوان یک محل جداگانه به تجهیزاتی مطابق با شرایط ویژه خود نیازمند است (تجهیزاتی باید انتخاب شود که مخصوص راه اندازی آشپزخانه صنعتی است و فرقی نمیکند که نو یا دست دوم باشند). راه اندازی آشپزخانه صنعتی هم مثل هر کار دیگری نیاز به علاقه و اشتیاق واقعی دارد. انواع غذاهایی که میتوانید روی آنها تمرکز کنید شامل این موارد می باشند: ناهار و شام و عصرانه، میتوانید آشپزخانه صنعتی خود را بیشتر بر روی وعده های زمان ناهار متمرکز کنید و از این طریق میتوانید غذای ادارات و سازمان ها، غذای مدارس و … را تهیه کنید.
راه اندازی آشپزخانه های صنعتی در حالت کلی به چند دسته از موارد زیر تقسیم می شوند که عبارتند از:
– مجوزها و گواهی‌های مربوطه را اخذ کنید.
در رابطه با قوانین و مقررات بهداشتی تحقیق کنید و از قوانین مرتبط به تجهیزات آشپزخانه صنعتی و سرو غذا و نوشیدنی‌ها مطلع باشید. مجوزها و گواهی‌های لازم را نیز داشته باشید.
بعد از کسب موارد ذکرشده باید نکات زیر را در نظر گرفت:
– میزی که لزوما باید به نحو عالی آماده شود.
– یخچال، فریزر و دستگاه یخ ساز.
– لوازم هایی که در رابطه با شستن ظرف ها می باشد.
– لوازم برقی برای پخت و پز.
– نظم دهی به وسیله کابینت ها.
– و طراحی درخصوص طراحی رستوران.
میزکاری که در آشپزخانه قرار داده می شود باید از جنس استیل باشد و نیز کابینت هایی نیز باید برای نظم دهی به ظروف مخصوص پخت وپزوجود داشته باشند.
تاکید ما برای کسانی که قصد انجام چنین کاری را دارند این است که همیشه در شروع هر کاری با افراد کاربلد مشورت کنند.
راه اندازی آشپزخانه صنعتی یکی از بهترین راه کارهای افزایش در آمد در کنار داشتن کاری متنوع است. برای راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی شما نیازمند مشورت و دریافت مشاوره از افراد با سابقه هستید تا بتوانید به بهترین نحو و استفاده درست از سرمایه خود اقدام به راه اندازی و کار در این زمینه نمایید. شما برای مشاوره و صرفه جویی در زمان خود میتوانید با مشاوران ما در آشپزخانه 20 در تماس باشید تا بتوانند به شما در راه اندازی آشپزخانه صنعتی کمک نمایند. شما با کمک مشاوران میتوانید به هزینه تقریبی و لوازم مورد نیاز خود در راه اندازی پی ببرید و بر اساس آن بودجه خود را تنظیم نمایید و بهترین و با کیفیت ترین تجهیزات را نیز خریداری نمایید.
برای راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی بهتر است حتما مشاوره انجام دهید زیرا با این کار یک دریچه رو به آینده به رویتان گشوده خواهد شد و شما میتوانید در مورد کارهایتان راحتتر تصمیمگیری نمایید. آشپزخانه 20 تنها در زمینه خرید و فروش تجهیزات فعالیت نمیکند بلکه این فروشگاه حدود 20 سال است که در کنار خرید و فروش تجهیزات صنعتی به مشتریان خود مشاوره رایگان نیز میدهد. شما تنها کافی است برای انجام مشاوره رایگان در آشپزخانه 20 با شماره های قرار داده شده بر روی سایت تماس بگیرید و به رایگان با ما در تماس باشید. مشاورین حاضر در آشپزخانه 20 همگی دارای سابقه موفق در راه اندازی انواع آشپزخانه هستند و شما میتوانید تمامی سوابق کاری آنها را بررسی نمایید تا با خیالی آسوده از ابتدا تا انتهای کارتان را به ما بسپارید.
راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی نیازمند پرداخت هزینه و سرمایه گذاری است این هزینه میتواند بر اساس برخی از موارد مانند اختلافات ارزی، وسایل استفاده شده، وارداتی بودن قطعات متفاوت باشد. در سال 1401 و با افزایش تورم و قیمت ارز هزینه تجهیزات مقداری بالاتر رفته و شما برای اطلاع دقیق از هزینه ها میتوانید با ما در آشپزخانه 20 در تماس باشید.
برای راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی نیازمند آن هستید که در قدم اول یک لیست کامل از منو و روش پخت غذا و لیست تجهیزات آماده سازی غذا، پخت و پز و شستشو آماده نمایید. راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی نیازمند صرف هزینه و سرمایه گذاری است و باید در قدم اول راه اندازی به آن نیز فکر کنید.
بعد از تهیه لیست ، انتخاب مکان و ارائه منو نوبت به خرید تجهیزات صنعتی خواهد رسید شما میتوانید با توجه به منویی که ارائه داده اید اقدام به خریداری تجهیزات صنعتی نمایید. شما نباید به هیچ وجه در زمینه راه اندازی آشپزخانه صنعتی خود عجله نمایید زیرا این کار میتواند باعث ایجاد ضرر و از دست دادن هزینه های زیادی شود. بهتر ایت هیچ قدمی را بدون انجام مشاوره بر ندارید و اجازه دهید یک تیم مشاوره کار بلد شما را از ابتدا تا انتهای کارتان همراهی نمایند. با این روش میتوانید تمامی مراحل کار را با خیال راحت انجام دهید بدون اینکه متحمل کوچکترین خسارتی در سرمایه و کار خود شوید.
برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی بر اساس منو ارائه داده شده خود نیازمند خرید تجهیزات صنعتی متنوعی خواهید بود شما ممکن است به هیچ وجه به یک کته پز نیازی نداشته باشید اما به یک ساندویچ ساز نیاز داشته باشید. تجهیزات صنعتی دارای تنوع و گستردگی زیادی میباشند و شما بر اساس نیاز خود ممکن است برای خرید به موارد زیر نیاز داشته باشید:
1-کانتر سرد
2-کانتر گرم
3-کانتر صندوقی
4-کانتر قاشق و چنگال
5-میزکار
6-اجاق گاز صنعتی
7-یخچال صنعتی
8-فریزر صنعتی
9-پاتیل استیل
10-دستگاه شیرینگ پک
11-تاپینگ صنعتی
12-فر کته پز
13-سینک ظرفشویی صنعتی
14-ماشین ظرفشویی صنعتی
برای راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی نیازمند ارائه منو هستید. برای پخت هرکدام از موارد ارائه شده در این لیست شما نیازمند استفاده از تجهیزات متفاوت و مناسب آن هستید. برای مثال برای پخت انواع خورشت بهتر است آن را به جای استفاده از قابلمه در دیگ خورش پز بپزید. مسلما خورش را نمیتوان بدون پلو سرو کرد و برای پخت پلو نیز نیازمند تجهیزات مناسبی هستید که بتوانید آن را به بهترین نحو طبخ دهید. برای تهیه پلو مناسب و در مقدار زیاد بهتر است یک دیگ پلوپز خریداری نمایید تا مانع چسبیدگی و شفته شدن برنج شوید و همچنین برای سرخ کردن هر یک از مواد غذایی مانند سیب زمینی و انواع گوشت میتوانید از یک دیگ سرخ کن صنعتی استفاده نمایید.
اجاق گازها جایگاه ویژه ای را چه در آشپزخانه های صنعتی و چه در منازل را دارا هستند. در هنگام راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی مطمئنا باید برای پخت انواع غذاهای خود اجاق گاز صنعتی را خریداری نمایید. اجاق گاز صنعتی دارای انواع متفاوتی لست که هر یک وظیفه جداگانه ای را دارا هستند. برای مثال:
اجاق گاز صنعتی در انواع برقی و گازی در دسترس هستند و شما بر طبق سلیقه و مقدار نیاز خود میتوانید اقدام به خرید اجاق گاز صنعتی مورد نظر خود نمایید. نوع برقی با افزایش مصرف برق میتواند باعث افزایش هزینه شود و انتخاب یک اجاق گاز صنعتی گازی میتواند به شما تا حدودی در صرفه جویی در هزینه ها کمک کنند.
تجهیزات برودتی ستون فقرات هر رستوران یا خدمات غذایی است. هر رستورانی به راهی برای خنک نگه داشتن مواد غذایی نیاز دارد. بدون ذخیره سازی مناسب غذا، دیگر تجهیزات رستوران اهمیتی ندارد.تجهیزات برودتی دستی، زیر پیشخوان و میز کار عملکرد قابل اعتمادی را ارائه می دهد.
انواع مختلفی از فریزر برای تجهیزات برودتی در راه اندازی آشپزخانه صنعتی طراحی شده است تا نیازهای آشپزخانه شما را برطرف کنند و در عین حال عملکرد و صرفه جویی در فضا را متعادل کنند. چهار نوع فریزر وجود دارد.
1-فریزرهای صندوق دار دارای درب فنری هستند و معمولاً در آشپزخانه هایی که به ظرفیت فریزر قابل توجهی نیاز دارند و صدها لیتر ظرفیت را نگه می دارند استفاده می شود.
2-فریزرهای عمودی یک راه حل عملی هستند که درآن فضای کف آشپزخانه یک کالای واقعی است و دسترسی آسان به مواد غذایی را امکان پذیر می کند.
3-فریزرهای زیر پیشخوان باعث صرفه جویی در فضا و دسترسی راحت به اقلام یخ زده، ایده آل برای آشپزخانه های شلوغ، بادوام و در پیکربندی های تک و چند در می شوند.
4-فریزرهای پیشخوان – مانند همتایان زیر پیشخوان خود، فریزرهای پیشخوان با افزودن به فضای ذخیره سازی یا آماده سازی در آشپزخانه شما باعث صرفه جویی درفضا می شوند.
1-فضا یک موضوع ارزشمند درهر آشپزخانه تجاری است. خوشبختانه، یخچال‌های مدرن به گونه ای طراحی شده اند که با ایجاد تعادل در عملکرد و صرفه‌جویی درفضا، نیازهای کسب و کار امروزی را برآورده کنند. چهار نوع یخچال وجود دارد.
2-یخچال های عمودی برای آشپزخانه هایی با فضای کف محدود مناسب هستند و در پیکربندی های مختلفی مانند درب های تک، دوتایی و شیشه ای با فولاد ضد زنگ و روکش های رنگ شده عرضه می شوند.
3-یخچال های پیشخوان روشی حرفه ای و بهداشتی است که با افزایش فضای آماده سازی شما، یخچال کارآمدی را فراهم می کند.
4-یخچال های زیر پیشخوان راه حل مناسبی برای کسب و کارهای مهمان نواز، بزرگ و کوچک، راه حل مناسبی هستند.
5-یخچال های کم برای آشپزخانه هایی با فضای محدود مناسب هستند. هم کاربردی، هم بادوام و هم به اندازه کافی مستحکم که امکان قرار گرفتن تجهیزات پذیرایی اضافی مانند کوره و اجاق ها را در بالا فراهم کند.
یکی از بزرگترین سرمایه گذاری هایی که برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی انجام می شود، خرید تجهیزات آماده سازی است. یک آشپزخانه صنعتی به تجهیزات صنعتی نیاز دارد که بتواند در برابر تعداد بالای مراجعان خود توانایی ارائه خدمات داشته باشد. چیدمان یک آشپزخانه صنعتی باید بگونه ای باشد که بتوان دران تجهیزات آماده سازی را نیز جای داد. گاهی اوقات یک آشپزخانه صنعتی جدید دارای موقعیت مکانی شگفت انگیز است اما فضای آشپزخانه کوچکی دارد و ممکن است این فضا به شما اجازه ندهد تا بتوانید تجهیزات خود را درآن جای گذاری کنید.شما در فضای اشپزخانه صنعتی خود به تجهیزات صنعتی متفاوتی برای آشپزی نیاز خواهید داشت مانند استفاده از تجهیزات آماده سازی که به هیچ وجه نباید آنها را نادیده بگیرید.
شما برای راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی به خریداری تجهیزات صنعتی نیز نیاز خواهید داشت. برای تهیه تجهیزات مورد نیاز خود باید طبق منو لیستی از آنها تهیه نمایید و سپس میتوانید برای خرید محصولات مورد نیاز خود به فروشگاه های تجهیزات صنعتی مراجعه نمایید. با مراجعه به فروشگاه آنلاین تجهیزات صنعتی مانند آشپزخانه 20 شما میتوانید با افرادی که به عنوان مشاور بصورت رایگان در کنار شما هستند مشورت نمایید و سپس بهترین محصولات و تجهیزات را بر اساس نیاز خود خریداری نمایید. شما ممکن است در لیستی که تهیه کرده اید به چند قلم نیاز نداشته باشید که با انجام مشاوره میتوانید محصولات مورد نیازتان را بر اساس سرمایه خود خریداری نمایید.
برخی از تجهیزات مهمی که در هنگام راه اندازی فست فود یک آشپزخانه صنعتی به آن نیاز دارید عبارتند از:
1-میزکار صنعتی
2-کانتر رستوران
3-تاپینگ صنعتی
4-مخلوط کن صنعتی
5-پوست کن صنعتی
6-چرخ گوشت صنعتی
7-خلال کن صنعتی
8-خمیر پهن کن
9-خمیر همزن
10-دستگاه سبزی خرد کن
تجهیزات شستشو برای آشپزخانه صنعتی از نظر بهداشتی بسیار حائز اهمیت هستند. برای دریافت مجوز وزارت بهداشت و همچنین ارائه خدمات با کیفیت به مشتریان، نیازمند خریداری تجهیزات شستشو مناسب هستید. شما برای آشپزخانه صنعتی خود میتوانید موارد زیر را خریداری نمایید:
تصمیم به راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی یعنی خریداری مقدار زیادی مواد اولیه برای تهیه غذا و خریداری تجهیزات صنعتی گوناگون. اگر میخواهید بعد از راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی از هیچ بابت دچار مشکلی نشوید به شما پیشنهاد میکنیم تا لیستی از بایدها و نبایدها را تهیه نمایید تا در سرمایه گذاری دچار مشکل نشوید همچنین میتوانید درباره لوازم مورد نیاز خود با مشاوران ما مشورت نمایید.
شما بعد از
راه اندازی آشپزخانه صنعتی خود نیازمند این هستید که انبوهی از مواد اولیه را خریداری نمایید که به دلایل بهداشتی و نظافتی نمیتوانید آنها را در فضای آشپزخانه خود رها نمایید. بهتر است برای اینکه فضا را مرتب نمایید از تجهیزاتی مانند کابینت صنعتی و قفسه استیل استفاده نمایید تا بتوانید مواد را درجای مناسب خود ذخیره نمایید.
قبل از آنکه اقدام به راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی نمایید بهتر است یک منو ارائه دهید تا بر اساس مواردی که میخواهید به مشتریان ارائه دهید تجهیزات فست فود مورد نیاز خود را خریداری نمایید. تجهیزات صنعتی شما میتوانند بسیار متنوع باشند اما شما به همه آنها نیاز نخواهید داشت. ممکن است در زمان شروع بخواهید کارتان را با سرمایه پایین شروع نمایید پس بهتر است منوی محدودتری را در ابتدا ارائه دهید و سپس با گذر زمان آن را وسعت دهید. برخی از تجهیزات جدیدتر که ممکن است به آنها در زمان راه اندازی آشپزخانه صنعتی خود نیاز داشته باشید عبارتند از:
1-اجاق گاز پلوپز دوشعله کوره دار
2-فر اغذیه نیم تنه
3-دستگاه فرترکیبی ۵ کاره
4-فر ساندویچی پنج کاره
5-هات داگ پز رولی برقی
6-اجاق گاز پروفیلی 3 شعله
7-اجاق پلو پز 4 شعله کوره دار پروفیلی
این روزها بسیاری از مشاغل هستند که خرید و فروش خود را بصورت اینترنتی و آنلاین انجام میدهند. با فراگیر شدن ویروس کرونا و تعطیلی کسب و کارها فروش آنلاین و در بستر اینترنت بیش از هر زمان دیگر قدرت گرفت. شما میتوانید هر نوع وسیله ای را بصورت اینترنتی خریداری نمایید حتی تجهیزات کافی شاپ یا هر تجهیزات دیگری که مورد نیاز برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی نیز بصورت اینترنتی قابل فروش است. برای خرید اینترنتی تجهیزات برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی کافیست تا به سایت مورد نظر مراجعه نمایید. سپس از طریق تماس و یا سایت اقدام به ثبت سفارش نمایید. در آشپزخانه 20 شما میتوانید محصول مورد نظر خود را از داخل سایت انتخاب کرده و با شماره های قرار داده شده بر روی سایت برای سفارش تماس حاصل نمایید.
اگر به فکر درآمد بالا هستید ایده راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی بسیار مناسب است و شما با راه اندازی اصولی یک آشپزخائه صنعتی میتوانید با ارائه غذا به انواع ارگان ها، منازل ، تالارها و غیره به درآمد بالایی برسید کافی است قبل از راه اندازی تحقیق و مشورت کنید تا بتوانید کار خود را اصولی و تبلیغات پربازده به درآمد برسانید.
راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی با طراحی خوب برای تهیه غذای کارآمد، ایمن و سودآور ضروری است. با این حال، برای طراحی یک آشپزخانه صنعتی کوچک باید نکات مختلفی را درنظر بگیرید. هرچه مراحل کمتری برای تکمیل یک کار مورد نیاز باشد، بهتر است. برنامه ریزی دقیق و درنظر گرفته شده درطراحی آشپزخانه باعث صرفه جویی درهزینه و زمان در مرحله ساخت و افزایش سودآوری درطول عمر آشپزخانه می شود. برنامه های طراحی آشپزخانه صنعتی بر اساس نیاز فضا، تجهیزات و بودجه تعیین می شود.
شما برای راه اندازی یک آشپزخانه صنعتی باید برخی نکات مهم را رعایت نمایید. برخی از این نکات عبارتند از:
زمانی که میخواهید یک آشپزخانه صنعتی راه اندازی نمایید نیازمند انتخاب یک فضای مناسب دریک مکان ایده آل هستید تا بتوانید مشتریان بیشتری را جذب نمایید. مکان ایده آل شما مکانی است که در دسنرس باشد یعنی به وسایل نقلیه عمومی نزدیک باشد تا تمامی افراد بتوانند به شما مراجعه نمایند.
چیدمان خوب آشپزخانه صنعتی برای راه اندازی رستوران ها اهمیت زیادی دارد. تولید را تسهیل می کند و فضای کاری کارآمد را برای کارکنان فراهم می کند. درحالی که درست است که موفقیت یک رستوران از کیفیت آشپزی سرآشپز ناشی می شود، اما بسیاری از چیزها به یک آشپزخانه کاربردی، مدیریت کارآمد و عملیات ساده نیز بستگی دارد. چیدمان رستوران تا حد زیادی کارایی و موفقیت یک رستوران را تعیین می کند.
هنگام راه اندازی آشپزخانه صنعتی، اولویت اغلب به محیط و محل نشستن داده می شود. متأسفانه، چیدمان آشپزخانه اغلب نادیده گرفته می شود. رستوران داران مایلند پول زیادی را درقسمت‌های قابل مشاهده برای مهمانان صرف کنند و بودجه کمتری را برای کارآمدتر کردن چیدمان آشپزخانه اختصاص دهند. با این حال، این می تواند هم تجربه مشتری و هم تجربه کارمند را در دراز مدت تحت تاثیر قرار دهد. به همین دلیل است که رستوران داران باید یاد بگیرند که چرا چیدمان خوب آشپزخانه ضروری است. حتما برای چیدمان مناسب اشپزخانه صنعتی خود و افزایش کارایی آن از تجهیزات با ابعاد متناسب استفاده نمایید تا پرسنیل به راحتی بتوانند رفت و آمد داشته باشند و همچنین بتوانید از تجهیزات بیشتری درفضای داخلی آشپزخانه صنعتی خود استفاده نمایید شما میتوانید برای بازدهی بیشتر با یک متخصص و طراح داخلی مشورت نمایید.
آشپزخانه صنعتی یکی از مهمترین مکان ها است که مستقیما با افراد سروکار دارد و شما برای پذیرایی مناسب از مشتریان خود نیازمند این هستید که مجوز دریافت نمایید. مجوزها از نظر قانونی و بهداشتی به شما اجازه فعالیت در زمینه آشپزی و پخت و پز را میدهند. برای انجام این کار باید به وزارت بهداشت و آتش نشانی مراجعه نمایید.
بسته بندی غذا مانع ورود حشرات، آلودگی و گرد و خاک به داخل غذاهای مشتریان مخصوصا مشتریانی که برای غذای بیرون بر سفارش داده اند میشود. بهترین کار این است که قبل از راه اندازی آشپزخانه صنعتی خود به فکر خرید دستگاه شیرینگ پک باشید تا با کمک آن بتوانید غذاها را به صورت اصولی و کاملا بهداشتی بسته بندی نمایید.
تبلیغات به جذب مشتریان بیشتری شما کمک میکند و باعث میشود تا شما مشتریان بیشتری را جذب نمایید. تبلیغات شما باید کاملا اصولی باشد و در بستر اینترنت انجام گیرد. برای اینکار میتوانید با متخصصانی که دراین زمینه فعالیت میکنند مشاوره نمایید تا کارتان کاملا اصولی پیش برود. با انجام تبلیغات آشپزخانه صنعتی شما بعد از راه اندازی نه تنها درسطح منطقه شما بلکه در تمامی مناطق شناخته خواهد شد. چنانچه سرویس دهی بهتری داشته باشید به تعداد مشتریانتان هم روز به روز افزوده خواهد شد. تبلیغات شما میتواند در بستر وب و فضای مجازی و توسط بلاگرها و افراد معروف انجام شود.
برای آنکه آشپزخانه صنعتی شما بیشتر در یادها بماند بهتر است نامی را انتخاب کنید که راحت باشد و بیشتر در خاطر مشتریان شما بماند شما میتوانید نام را بر اساس نوع آشپزخانه صنعتی خود و طبق خدماتی که ارائه میدهید نیز انتخاب نمایید. بهتر است اسامی کاملا ایرانی باشند تا بعدا بری ثبت برندتان مشکلی پیش نیاید.
برای راه اندازی آشپزخانه صنعتی نیازمند انتخاب پرسنل هستید تا با کمک آنها بتوانید از مشتریان خود پذیرایی نمایید حتما پرسنلی را انتخاب نمایید تا با حوصله و سریع باشند و بتوانند کار شما را پیگیری نمایند. پرسنل شما بهتر است که از قشر جوان باشند و دارای برخورد مناسب و در شان مشتری باشند.
تلاش کنید منوی متنوعی برای سلیقه های متفاوت درنظر بگیرید. ضمنا اگر در یک شیوه آشپزی یا غذاهای ویژه ای تبحر دارید، منویی مناسب با سلیقه های متفاوت مشتریان داشته باشید. بعنوان مثال، اگر بیشتر غذاهای شما سنتی هستند، تلاش کنید چند غذای مدرن و جدید هم درمنو قرار دهید و همچنین در منوی خود دمنوش هایی نیز قرار دهید و البته ناگفته نماند که شما باید در منوی رستوران خود برای آن دسته ازافرادی که غذاهای گوشتی نمیخورند هم غذاهای ویژه خودشان را تدارک ببینید ( مانند غذاهای گیاهی و سالاد و…).
منو را به گونه ای مرتب کنید که از پس تعداد غذاهای آن بربیایید و تامین آنها برای شما راحت باشد و نیز مواد اولیه مورد نیاز آنها را بتوانید تهیه کنید. البته اگر شما تمایل دارید به آشپزخانه صنعتی به عنوان یک کار تمام وقت و البته دائمی توجه کنید باید بدانید که شما باید به یک مکان دائمی هم فکرکنید. به یک مکانی که از نظر لوله کشی و بهداشتی مشکلی نداشته باشد و نیز با مالک در رابطه با امکان نصب لوازمی مانند دریچه های تهویه و چربی گیرها صحبت کنید. و اما درمورد قیمت ها هم باید بدانید که، لازم است قیمت های خود را مشخص کنید. برای این کار لازم است شما یک حسابدار را وارد رستوران خود کنید تا خرج و هزینه های مربوطه شما را بتواند اداره کند و یااینکه شما خودتان باید این کار را انجام دهید.
در شروع کار شما میتوانید از عمده فروشی ها مواد اولیه را تهیه کنید ولی مشغله تان زیاد شود، بستن قرارداد با یکی از شرکت های تأمین مواد اولیه آسان تر خواهد بود.
از وجود مکان کافی در داخل وسیله برای نهادن غذا، دستمال‌ها، کارد و چنگال، و هر چیز دیگری که ممکن است نیاز به حمل آن به محل مشتریان باشد یقین حاصل کنید برای آغاز یک وسیله نقلیه کافی است میتوانید بعدها درصورتی که لازم باشد تعداد وسیله ها را افزایش دهید. و درپایان، این نکته را همیشه درنظر داشته باشید که: تمامی مشتریان آشپزخانه های صنعتی، رستوران هایی را انتخاب می کنند که از لحاظ کیفیت غذا و بهداشت مناسب باشند.