منو
جهت خرید تجهیزات فست فود شما نیاز دارید که به تولیدکننده معتبری مراجعه کنید. آشپزخانه 20 تجهیزات فست فود را از بین بهترین مواد اولیه با قیمت عالی تولید می کند.
آیا بفکر شروع کار در فست فود هستید؟ قبل از آغاز، داشتن لوازم مناسب برای شروع کار پر اهمیت است. که به شما امکان میدهد خدمات با کیفیت عالی را به مشتریان خود ارائه دهید. این تجهیزات فست فود باتوجه به اینکه فرآوری و آماده سازی مواد غذایی را تسهیل میکنند و در نتیجه زمان توجه را کاهش میدهند کمک زیادی به عملکرد بهینه کسب و کار میکنند. اینجا به شما آموزش میدهیم به چه لوازمی نیاز دارید و چگونه میتوانید صاحب یک آشپزخانه صنعتی شوید.
با ما همراه باشید و هر آنچه که باید در مورد دستگاه ها بدانید بیاموزید. لوازم برای این شغل اجزای ضروری برای عملکرد کار آمد، عملی و بهینه مؤسسه هستند.
برای این امر لازم است تجهیزاتی تهیه کرد که مفید باشد و بتواند نیاز های خدماتی مشتریان و بازدید کنندگان را برآورده کند.
جهت سفارش یا استعلام قیمت با شماره های زیر تماس حاصل نمایید
به یاد داشته باشید که قبل از خرید تجهیزات فست فود باید فضای محل تاسیس، ویژگی های کسب و کار خود و بودجه ای که برای خرید دراختیار دارید را در نظر داشته باشید.
هنگام تهیه فهرستی از لوازم و ظروف مورد نیاز برای باز کردن رستوران خود، باید به‌خاطر داشته باشید که رستوران همیشه درحال رشد است، و هر بار نیاز به خرید تجهیزات فست فود بروز تر خواهید بود. اولین نکته ای که باید درنظر گرفت این است که همه رستوران ها چه از نظر میزان وسایل و چه از نظر اندازه نیازهای یکسانی ندارند. این دو عامل به مقیاس تولید کسب و کار شما بستگی دارد و اگر رستوران شما کوچک است، به تجهیزاتی مانند یک آشپزخانه بزرگ نیاز نخواهید داشت.
این بخشی از تجهیزات اساسی است که هر رستورانی در شرف افتتاح است باید داشته باشد:
در هر کسب و کار خدمات غذایی، داشتن یخچال و فریزر ضروری است، زیرا به لطف آنها، غذا از فاسد شدن یا ذوب شدن جلوگیری میکند. با توجه به نیاز خود مدلی با ظرفیت و ویژگی انتخاب کنید و بدنبال آن باشید مواد ضد زنگ ساخته شوند.
یک مجموعه چاقو تیز برای‌هر سرآشپزی بخصوص در آشپزخانه های صنعتی ضروری است. اغلب دارای دسته های ارگونومیک راحت هستند برای استفاده طولانی مدت هنگام تهیه مقادیر زیاد غذا ایده آل است.
کسانیکه در شرف افتتاح هستند، اغلب یک جنبه اساسی بنام تمیزی نادیده میگیرند. هر کسب و کار در حوزه مواد غذایی فعالیت میکند باید ابزار لازم برای تمیز کردن کامل تجهیزات فست فود و همچنین امکانات برای ازبین بردن باکتری ها و جلوگیری ازآفات داشته باشد. جارو، جارو پاک کن، کهنه و دستکش جهت تمیز کردن خوب ضروری هستند.
تفاوت تجهیزات فست فود اصلی و فرعی چیست؟ چند نمونه از لوازم کوچک عبارتنداز:
چند نمونه از تجهیزات ها عبارتنداز فر، کباب پز، اجاق گاز وغیره.
باتوجه به هزینه، اندازه یا کاربرد کمتر، تجهیزاتی وجود دارد که میتوانید پس از پوشش نیازهای اولیه آشپزخانه، آنها را خریداری کنید. این بدان معنا نیست که شما باید آن را از لیست تجهیزات فست فود خود حذف کنید، فقط به این معناست که یافتن آن دردسر کمتری دارد.
سایر اثاثیه، لوازم و ظروف دیگری که باید قبل افتتاح مجموعه خود تهیه کنید و تعداد آنها براساس تولید محاسبه میشود عبارتنداز:
برخی تجهیزات مورد نیاز کارکنان برای انجام وظایف خود عبارتنداز:
همانطور که مشخص است یک مجموعه کامل و مجهز که مشتریان پروپا قرصی هم دارد باید لوازم مناسبی نیز برخوردار باشد. آشپزخانه 20 با درنظر گرفتن همه شرایط مشتریان محترم به ارائه بهترین تجهیزات فست فود میپردازد. برخی برای پخت و پز استفاده میشود عبارتنداز:
این زمینه شامل اجاق‌ها، اجاق‌ها (هم برقی، هم گازی یا مایکروویو)، کوره‌های تجاری، سرخ‌کن‌ها و حتی هود میشود که به جلوگیری از انتشار دود به سایر قسمت های فست‌فود کمک میکند. بعنوان مثال، گریل های تجاری در اشکال، اندازه ها و انواع مختلفی وجود دارند برای هر تجارت غذایی ضروری هستند، زیرا آن ها برای تهیه همه چیز از ساندویچ گرفته تا تکه های گوشت گاو، مرغ یا ماهی استفاده میشود.
اجاق گازهای از تجهیزات رستوران ضروری تجهیزات فست‌فود برای تهیه غذاهایی هستند که منوی شما را تشکیل می دهند. اگر چه دستگاه هایی مانند گریل هات داگ پز و کراکف پز هم به نوعی عمل پختن را انجام می دهند اما نباید خرید یک اجاق گاز صنعتی خوب صرف نظر کرد. این موارد می توان اجاق گاز های چند شعله موجود سایت آشپزخانه بیست را به عنوان تجهیزات تهیه کرد.
فرها همچنین بعنوان لوازم صنعتی برای آشپزخانه صنعتی استفاده میشوند. در بازار می توانید اجاق های همرفت، اجاق های مقاومتی و اجاق های مخلوط را پیدا کنید، تصمیم خرید بستگی به نیاز واقعی کسب و کار شما دارد. دیگر تجهیزات فست فود که بدلیل کاربردی بودن نمی توانید از آنها چشم پوشی کنید، فرهای تهیه پیتزا و مایکروفر است. پیتزا منوی شما را رشد می دهد و قدرت جذب رستوران شما را افزایش میدهد. به‌نوبه خود، با اجاق مایکروویو همیشه راهی برای گرم کردن وعده های غذایی خود با سرعت مورد نیاز خواهید داشت.
سرخ کن‌ها از تجهیزات فست فود کاربردی و با کاربری آسان برای مشاغل هستند، آنها زمان پخت غذا و درنتیجه زمان خدمات مشتری را کاهش میدهند. اگر کسب و کار شما شامل غذاهایی مانند سیب زمینی سرخ کرده در منو است، سرخ کن باید یکی از موارد برتر در لیست شما باشد.
پس از هر بار استفاده، مشعل ها، سطوح صاف، گیره های چربی و رنده ها راتمیز کنید. فیلتر های گریس واحد اگزوز را تمیز کنید و فیلترهای آسیب دیده یا چربی بیش ازحد روی آنها را جایگزین کنید.
تجهیزات سرمایشی در صنعت فست‌فود بسیار مهم میباشند زیرا هم جلوی خراب شدن مواد اولیه را گرفته و هم باعث تازه ماندن غذا میشوند.
ازجمله تجهیزات فست فود انجماد یخچال افقی و عمودی است که برای نگهداری مواد غذایی در شرایط بهینه بمدت طولانی تری استفاده میشود، اینها در یخچال بصورت سینی یا کشو قرار میگیرند.
قبل انتخاب، انجماد برای کسب و کار خود، لازم است ابعاد و فضای موجود در محوطه محل فعالیت رستوران شما را درنظر بگیرید.
هنگام راه اندازی آشپزخانه صنعتی ،که تصمیم میگیرید کدام دستگاه برای خرید تجهیزات فست فود مناسب ترین است، ماشین آلات حفاظتی گزینه دیگری است. بطور کلی، این نوع لوازم ظرفیت خوبی دارند، دارای کابینت، میز، اتاقک و ویترین یخچالی برای نگهداری بطری، نوشیدنی و سایر مواد غذایی در دمای مطلوب هستند. این ماشین های نگهداری میتوانند عملکردی ترکیبی داشته باشند، با فضایی برای نگهداری و فضایی دیگر برای انجماد مواد غذایی.
ما تجهیزات فست فود بسیار متنوعی را برای مشاغل ذکر کرده ایم که به شما کمک میکند بهره وری و خدمات عالی کسب و کار خود را افزایش دهید، اما آنها تنها نیستند. در ادامه لیستی از لوازم کسب و کارهای فست فود را با شما به اشتراک میگذاریم که نمی توان آنها را از دست داد.
دستگاه چرخ کن یکی از تجهیزاتی است که برای مشاغل حوزه ی فست‌فود استفاده میشود که پردازش غذا، خرد کردن و چرخ کردن انواع مختلف گوشت را که در تهیه منو استفاده میشود تسهیل میکند.
غذاساز ها لوازمی از تجهیزات فست فود ها است که برای خرد کردن، آسیاب کردن، رنده کردن و مخلوط کردن غذاهای فشرده بخشی از مواد تشکیل دهنده برای تهیه غذاهای ارائه شده توسط مؤسسه هستند، ضروری است.
ماشین ظرفشویی بخشی از تجهیزات فست فود است که برای تمیز کردن مناسب ظروف، ظروف و لوازم آشپزخانه ضروری است. وسایل نظافتی بسیار متنوعی وجود دارد از طرح های اولیه تا مدرن تر را شامل میشود.
فست‌فود ها بییشتر بخاطر مواد غذایی سرخ کردنیشان هستند که شناخته شده اند و شاید سرخ کن های بزرگ صنعتی یکی از مهمترین محصولات در تجهیزات فست فود باشد اما این بدان معنا نیست شما دیگر به هیچ وسیله ای نیاز ندارید تجهیزات دیگر مهم عبارتند از:
اولین اصل برای نگهداری مواد غذایی این است که بدانیم کاربر چه چیزی، کجا و چه زمانی به آن نیاز دارد. عملیات خدمات غذا، مواد خام یا پخته شده را برای مدت زمان مختلف و در دما های مختلف ذخیره میکند تا آنها را تا زمانیکه نیاز به استفاده از آنها داریم بطور سالم و تازه حفظ کند. تجهیزات نگهداری فست فود به حداقل رساندن جابجایی مواد کمک می کند و با محدود کردن حجم ذخیره شده به‌حفظ فشردگی بخش کار کمک می کند. مواد غذایی خریداری شده باید ترتیب اول بدرستی نگهداری شوند تا از خراب شدن غذا، و ضرر و زیان هایی از این قبیل جلوگیری شود. محصولات انباشته شده بدون هیچ گونه ترتیب منطقی ممکن است علاوه بر ایجاد خطرات ایمنی در معرض از دست دادن قرار گیرند. توصیه میشود محدودیت هایی برای تعداد افرادیکه به مکان های ذخیره سازی دسترسی دارند تعیین کنید. و همچنین میتوانید برای راه اندازی کافی شاپ در هر جایی که هستید از مشاوران آشپزخانه 20 کمک بگیرید.
غذاهایی که معمولاً در دسته خشک نگهداری می شوند عبارتند از: برنج، دهل، آرد، شکر، ادویه جات ترشی جات و غذاهای کنسرو شده. دمای معمولی اتاق برای محل نگهداری خشک باید بین 10 تا 21 درجه سانتیگراد باشد. باید مراقب بود که گردش هوای کافی با تهویه کافی و رطوبت مطلوب وجود داشته باشد. محصولات غذایی به هیچ وجه نباید در معرض نور مستقیم خورشید نزدیکی مکان های آتش، زهکشی یا سایر لوله های برق قرار گیرند. محل های ذخیره سازی باید با رعایت برنامه های منظم تمیز کردن تمیز نگه داشته شوند.
فضای ذخیره سازی و نگهداری یخچالی است که دمای بین0 تا 4 درجه سانتیگراد برنامه ریزی شده و نگهداری می شود. می تواند بصورت یک اتاق کامل یا یک کابینت باشد که بصورت آزاد ایستاده یا دیوار ثابت میشود. از یخچال برای نگهداری مواد غذایی خام و پخته استفاده میشود. باید مراقب بود هیچ گونه نشتی از محفظه هایی که این اقلام در آن قرار می گیرند وجود نداشته باشد. پس در انتخاب دقت کنید. مواد غذایی فاسد شدنی ترین غذاها مانند شیر و فرآورده های شیر، کیک، گوشت و ماهی در انبار منجمد قرار می گیرند. بسیاری از اقلام براحتی در بازار بصورت منجمد در دسترس هستند و این امر برای یک عملیات خدمات غذایی مهم است که ذخیره سازی منجمد کافی داشته باشد. فضای فریزر نیز برای نگهداری مقادیر زیادی از اقلام خریداری شده تجهیزات فست فود مورد نیاز است.
انتخاب درست تجهیزات شستشو فست فود امر بسیار مهمی است و جز اولین و اصلی ترین مواردی هستند که خریداری میشود برای شستشو ظروف خود باتوجه به تعداد مراجعه کنندگان میتوانند از سینک های صنعتی و بزرگ ظرفشویی و یا ماشین های ظرفشویی کمک بگیرید تا یتوانید شستشو ظروف راحتی بدون نیاز به نیروی کار مجزا انجام دهید.
صرف نظر از اندازه شرکت شما، اولین چیزی که باید تعیین کنید این است که آیا درحال خرید لوازم کاملا نو هستید یا دست دوم. اگرچه اولی مزایای بیشتری نسبت به دومی ارائه میدهد، اما خرید لوازم دست دوم باکیفیت بسیار خوب، باقیمتی مقرون بصرفه و با ضمانت از تامین کننده امکان پذیر است. قیمت تجهیزات دست دوم بسیار بصرفه برای‌شما تمام خواهد شد. دلیل اصلی خرید وسایل دست دوم صرفه جویی هزینه است. در بازار، تامین کنندگان تجهیزات فست فود حرفه ای وجود دارند که مجموعه خوبی از دستگاه های مستعمل را دارند که مراحل تشخیصی را طی کرده اند و عملکرد خوب را تضمین میکنند، علاوه بر این خدمات گارانتی دارند که گویی چیز جدیدی میخرید. برای خرید تجهیزات کافی شاپ میتوانید از آشپزخانه 20 خریداری نمائید.
اگر تصمیم خرید تجهیزات دست دوم دارید، باید موارد زیر را درنظر بگیرید:
دانستن نحوه نگهداری صحیح از تجهیزات فست فود خیلی مهم است زیرا عدم آشنایی با نگهداری درست تجهیزات برابر است با از دست دادن زود هنگام آنها. بنابراین، شما باید برای یادگیری بهترین راه برای آماده نگه داشتن تمام لوازم خود وقت بگذارید. کابینت های با کیفیت می تواند حبوبات و ظروف را براحتی نگهداری کند و از گزند حشرات و آلودگی ها درامان می ماند. کابینت های آبچکان نیز برای رفع رطوبت ظروف مناسب است.
اینکه به چه مقدار سرمایه اولیه برای خرید نیاز دارید بستگی به این دارد که در منو خود میخواهید چه مواردی را ارائه کنید و یا چه مقدار فضا دارید و وسایل ضروری که به آن نیاز دارید چیست بهترین کار برای دانستن تمام این موارد مشورت با مشاوران ما در آشپزخانه 20 است شما با صحبت با مشاوران بطور دقیق خواهید دانست که به چه مقدار سرمایه اولیه برای شروع کار خود و خرید تجهیزات فست فود نیاز دارید زیرا ممکن است بر اساس منو ارائه شده خود به هیچ وجه نیاز به استفاده از برخی اقلام هم نداشته باشید.
هنگام راه انداری رستوران علاوه بر تجهیزات حتما به مکانی که آن را راه اندازی میکنید تیز توجه نمایید هر چه دسترسی شما راحتتر باشد مسلما تعداد مشتریان بیشتری خواهید داشت و هر چه تعداد مشتریانی که به شما مراجعه میکنند بیشتر شود شما هم درآمد خوبی کسب خواهید کرد و هم نیاز به لوازم جدیدتر دارید تا بتوانند پاسخگوی حجم بالای مشتریان باشند. تجهیزات فست فود را متناسب با نیازتان بخرید. زمانیکه برای خرید مراجعه میکنید با دنیایی از وسایل روبرو میشوید اما لازم نیست تا تمام لوازم را خریداری نمایید. شما تنها به برخی انواع تجهیزات فست فود نیازمندید اینکه به کدام وسیله بیش از بقیه نیاز دارید بستگی به منویی که ارائه میدهید خواهد داشت.
ممکن است فکر کنید راه اندازی فست فود برای اینکه برندهای خارجی کیفیت بالایی دارند و از لوازم بهتری در تولید آنها استفاده شده است این فکر تا حدودی درست است اما برندهایی در ایران هم وجود دارند که واقعا با برندهای خارجی برابری میکنند و از طرف دیگر مسئله لوازم است زمانی که یکی از تجهیزات فست فود شما که اتفاقا از برندهای برتر خارجی هم هست دچار آسیبی بشود برای‌تعمیر ممکن است نیاز به لوازم آن داشته باشید و با توجه به تحریم های متفاوت که هر روز نوع جدید آن اعمال میشود به‌این راحتی ها نخواهید توانست که لوازم مربوط به تجهیزات خود را پیدا کنید. پس گزینه عقلانی تر استفاده از برند های ایرانی است.
بله، به این فکر کنید که یک فست‌فود آلوده و یا با یک چیدمان کاملا معمولی دارید غذاهایتان هرچقدر هم که خوشمزه و متنوع باشد مشتریان زیادی به شما مراجعه نخواهند کرد و درنتیجه شما به منوی گسترده و لوازم زیادی در فست‌فودی خود نیاز نخواهید داشت. اما یک دکوراسیون حرفه ای و یک فضای بهداشتی با یک سرویس دهی متوسط میتواند شما را فراتر از منطقه ای که هستید شناخته کند درنتیجه باید منویتان را گسترش دهید و تجهیزات فست فود بیشتری را خریداری نمایید تا بتوانید پاسخگوی حجم زیادی از مشتریان باشید.
چنانچه تمایل به‌خرید و را اندازی دارید در مرحله اول نیازمند خریداری از محصولات با کیفیت دارید به‌همین جهت برای‌تهیه تجهیزات فست فود از آشپزخانه 20 میتوانید بعد از انتخاب محصولات مورد نظر خود با شماره تلفن های قرار داده شده بر روی سایت تماس حاصل فرمایید. برای‌اطمینان بیشتر می توان با کارشناسان این حوزه که تجربه فراوانی دارند تلفنی درتماس باشد و از راهنمایی آن ها بهره ببرید.
قیمت خوب یکی ازموارد تعیین کننده خرید تجهیزات فست فود است. اگر شما خواهان لوازم با کیفیت همراه با قیمت مناسب میگردید کافی است بامشاوران ما درتماس باشید. سابقه ی بالا درکنار تخصص باعث شده است که کیفیت مجموعه ما مثال زدنی باشد. چندین سال تجربه موجب گردیده است که تجهیزات باکیفیت کنار مشاوره حرفه ای را از آشپزخانه 20 تهیه کنید.