منو
تنور نانوایی به صورت سنتی در رستوران ها مورد استفاده بوده اند. اما تنور نانوایی مدرن در کبابی جگرکی امروزی طرفدار پیدا کرده و در آشپزخانه 20 موجود است.
از تنور نان پزی برای پخت نان و انواع فطیر و یا حتی سیب زمینی تنوری و دیزی در منازل، سفره خانه، جگرکی، آشپزخانه صنعتی استفاده میشود. این نوع تنورها گازی هستند و به راحتی در همه جا قابل خریداری هستند. ای تنور بدنه استیل دارد و تقریبا شبیه به یک قابلمه و یا دیگ پزرگ پایه دارد است.
تنور نان پزی در سایز ها و کیفیت های مختلفی در بازار وجود دارد که شما به راحتی و بر حسب نیازتان میتواندی آن را سفارش دهید. این نوع سایزی های با توجه به نیاز شما و تعداد نان و یا مواد غذایی که در طول روز نیاز دارید قابل ارائه است. برخی از افراد ممکن است ترجیح دهند از نان آماده استفاده نمایند اما آنانی که به دنبال رضا یت بیشتر و ارائه مواد غذایی تازه و با کیفیت هستند میتوانند از تنور نان پزی استفاده کنند.
جهت سفارش یا استعلام قیمت با شماره های زیر تماس حاصل نمایید
تنور نان پزی یک محفظه سرپوشیده است که شما برای پخت خمیر را درون آن قرار می دهید تا با توجه به محیط داغی که دارد. با استفاده از حرارت سبب تبدیل خمیر به نان و یا شیرینی شود برای پخت می توانید از نیروی برق و یا گاز با توجه به کاربری آن استفاده نمایید
حرارتی که توسط برق یا گاز تولید می شود دستگاه را داغ میکند و خمیر با توجه به هوای داغ و گرمایی مستقیم پخته می شود یک تنور نان پزی دما و حرارت و بخار آب مورد نیاز را برای پختن تامین می کند و به شما یک نان کاملا پخته شده ارائه می دهد.
تنور نان پزی قلب تپنده هر نانوایی و یا شیرینی فروشی می باشد زیرا بدون یک فرم مناسب عمل شما نمی توانید کار زیاد و مناسبی را انجام دهید. گرما و حرارت متناسب باعث بوجود آمدن یک سلسله اتفاقات شیمیایی در خمیر شما می شود که باعث می شود شما با استفاده از تنور نان پزی مناسب یک نانی را به مشتریان ارائه دهید که کاملاً یکدست پخته شده باشد.
در این مرحله خمیر را درون تنور می گذارید یکی از مراحل که باعث شکل گیری طعم و مزه و رنگ و بافت مواد غذایی خواهد بود همچنین این مرحله برای جلوگیری از رشد یکسری باکتری های مضر در خمیر بسیار حیاتی می باشد بسیار اهمیت دارد که شما از چه نوع تنور نان پزی برای پخت استفاده نمایید.
تنور نان پزی با وجود یک کف سنگی و ظاهر گنبدی شکلی که دارد برای سال هاست که در ایران مورد استفاده قرار می گیرد البته احتمالاً این مصریان باستان بودند که برای اولین بار با استفاده از گلو و زغال بشکلی نزدیک به شکل امروزی درست کردن درقسمت پایین تنور آنها جای چوب و زغال بود که با گرم کردن و آتش زدن آنها می‌توانستند آن را داخل کوره های گنبدی شکل طبخ دهد اما سالها بعد امپراطوری روم باستان فرهای مدرن تری برای افزایش سرعت بانوان و همچنین راحتی کار آنها ساخت.
آنها موفق شدن از مواد اولیه ساخت تنور های نان‌پزی استفاده کنند که عایق حرارت بوده و مانع سوخته شدن راحت شدند این تنورها بصورتی بود که اول هیزم و چوب را درظرفی دیگر آتش میزند و سپس زغال و خاکستر را برای گرم شدن درون محفظه قرار می دادند.
تنور نان پذیری بر اساس نوع سیستم عملکردی و همچنین مکانیسم انتقال گرما ای که دارد می تواند انواع مختلفی تقسیم شود و نان را مستقیم و یا غیر مستقیم با حرارت طبق دهد برای نانوایی مناسب است از فری استفاده نمایید که نحوه نگهداری و مراقبت راحتی داشته باشد و شما می توانید براحتی خود را درون آن طبق دهید.
تنور نان پزی معمولاً از گاز بعنوان انرژی جهت پخت استفاده می کند و با آتش زدن حرارت مستقیم به درون محفظه پخت هدایت می کند در واقع اگر این فرها را از نزدیک دیده باشید متوجه می‌شوید که آنها با حرارت مستقیم آتش شروع به پختن می کند و حتی این شعله‌ها قابل رویت هستند شما می توانید و مقدار شعله آتش را در این دستگاه ها براحتی کنترل نمایید.
عملکرد این طرح آن شبیه فیلم هایی که دارای حرارت مستقیم هستند با این تفاوت که بجای گاز برای این نوع فرها از انرژی برق استفاده می شود عملکرد این فن ها بسیار قابل قبول است اما بعضی از افراد بدلیل مصرف برق و هزینه آن از استفاده این نوع تنور نان پزی خودداری می کنند.
تنور نان پزی آجری یکی از اولین اختراعات است که بشر رابطه با فر و پختن آن را تولید نموده است به بدنه و محفظه خارجی و داخلی آن ها از آجر ساخته شدند و معمولا که آنها نیز از مواد نسوز ساخته شده است و می‌تواند تا حرارت بسیار بالایی را درون خود نگهداری نمایند
یکی از بزرگ ترین مزیتهای فرهای نسبت بدلیل جنس بدنه آجری آن است که میتوانند بدون هیچ گونه مشکلی برای شما انواع دیزی، نان و یا کیک و شیرینی را در دمای بالا طبخ دهد البته استفاده از این نوع فرها نیاز به آموزش خاص و افراد ماهر دارد.
یکی از صنعتی ترین و بزرگ ترین و پرفروش ترین انواع تنور نان پزی نوع ریلی آن می باشد که داخل آنها یک ریلی وجود دارد که بطور دائم مشغول حرکت درآوردن سینی ها و طبخ می باشد
کافیست شما از یک طرف بر مواد قابل پخت را داخل دستگاه قرار دهید و در قسمت بعد و درمقابل آن مواد را پخته شده تحویل بگیرید سرعت حرکت این ریل ها متفاوت و متغیر باشد و شما میتوان سرعت آن را کم و زیاد نمایید.
تنور نان پزی تونلی شبیه ریلی است و دربرخی موارد محفظه تنور آنها به80 تا 90 متر نیز می رسد این نوع فر ها نیز می توانند از سوخت گاز و یا برق برای کار کرده خود استفاده نمایند و قدرت تنظیم بسیار بالایی دارد شما می توانید از این فر ها در کارخانه ها و آشپزخانه های صنعتی نیز استفاده نمایید.
همانطورکه ذکر شد تنور نان پزی در انواع و مدل های مختلفی وجود دارد که شما بر حسب نیازتان قادر به سفارش آنها خواهید بود و همین تفاوت باعث ایجاد قیمت های متنوع انها خواهد شد. ابتدا و قبل از سفارش باید فضای مورد نظر خود را درنظر بگیرید و با توجه به برند مورد نظر خود و جنس بدنه اقدام به تماس با مشاوران ما نمایید تا قیمت تنور را به شما اطلاع دهند و شما بر حسب بودجه خود بتوانید تنور مورد نظر خود را خریداری نمایید.
برای اطلاع از قیمت دیسپلی ، شوت سیب زمینی ، هات داگ پز ، وافل ساز ، کته پز ، کراکف پز به با مشاوران آشپزخانه 20 تماس بگیرید.
